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发布: aggan
03-31-2024, 01:02 PM
版块: 越南美食
- 无回复

Anan Saigon胡志明市,米芝蓮一星,米其林一星
地址:89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
电话:+84-90-4792920
Anan Saigon菜单,推荐菜
[图: 2024-03-31_210039.jpg]
很小的一家店,有三层,我们坐在露台,很舒服。
误打误撞没想到味道很好。是吃越南创新菜。服务员英语很好,交流很顺畅。
推荐下鸡尾酒和无酒精饮料,很好喝,我喝的无酒精的荔枝什么的。
鱿鱼很鲜,搭配绿辣椒酱,不是很辣。
炸春卷很好吃!这个强推。焦脆香。
这个什么鱼,也是油炸配酱,看着很漂亮,味道也还行。但说不上多经验。胜在造型。
布丁很好吃,不愧是法国殖民过,甜品都很不错。
营业时间
周二至周日
17:00-23:00

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发布: aggan
03-31-2024, 12:55 PM
版块: 泰国美食
- 无回复

PRU普吉岛,米芝蓮一星,米其林一星
地址:Trisara Phuket, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, Phuket, Thalang
电话:+66-76-683344
PRU菜单,推荐菜
[图: 2024-03-31_205335.jpg]
看着有些浓墨重彩的一个菜馆子,高大上感和亲近自然的感觉同时营造出来了,真的挺不错的。餐厅设计的很大气,花园感很浓郁,客人其实满座的情况下,也并不会觉得有多拥挤。菜品融合了墨西哥的感觉和传统西餐的风格,不过整体还是跟人北美南部的感觉更重一些。调味反倒不是那么的重口,意料之外的清淡。
营业时间
星期一至日
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master Cash

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发布: aggan
03-31-2024, 12:44 PM
版块: 泰国美食
- 无回复

Baan Tepa曼谷,米芝蓮二星,米其林二星
地址:561 Ramkhamheang Road, Bangkapi, Bangkok 10240
电话:098-267-8266
Baan Tepa菜单,推荐菜
[图: 2024-03-31_204004.jpg]
Chef Tam 赢了Top Chef Thailand 桂冠,又是参赛者中年纪最轻的,她绝对当得起泰餐领域顶尖人物的名号。
餐厅的物业属于Chef Tam的grandmother~Lady Suwaree Debhakam, 大家来餐厅的时候看看墙上的老照片,这家人的面相绝不平常。
餐厅分为:就餐区域、厨房、花园。
店家很欢迎客人参观厨房、花园。花园里种植了Chef Tam 做料理所需的各式香料。
食物摆盘精美、口味惊艳。
现在是米星推荐,大家耐心等着,摘星指日可待。
服务绝对是米星水准。Sommelier 帅气又专业。
营业时间
星期三至日
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master Cash Others

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发布: anoris
03-31-2024, 12:37 PM
版块: 泰国美食
- 无回复

R.Haan曼谷,米芝蓮二星,米其林二星
地址:131, Soi Sukhumvit 53 (Soi Paidee-Madee), Sukhumvit Road, Watthana, Bangkok, Khlongtan Nuea
电话:02-059-0433
R.Haan菜单,推荐菜
[图: 2024-03-31_203535.jpg]
说走就走的曼谷之旅, 以R-haan作为整个旅程的重点也不为过, 匆匆来到, 离开时捧着满足的肚子, 也是旅行的收获. 主理人Chef Chumpol出生自厨师家庭, 家族在经营Sanguan Sri, 也就是在四面佛附近的一家历史悠久, 而咖喱著名的泰国餐厅. 也是见得出家庭的熏陶对他烹饪的影响, 特别是在咖喱的处理上. 主菜的和牛牛面颊及咖喱蟹, 分别用上Massaman及黄咖喱, 前者香甜带腰果的Nutty味, 后者够香够辣, 一入口的回甘也是很罕有的.
虽说不是主打创新的Fine Dining, 但在表达手法和菜式烹调上, 这里也给我传统意外的惊喜, 特别是Amuse Bouche将他们放在自家创作的泰国地图上, 然后以五个地区的烹调手法和食材处理, 就像一开始就已经将泰国吃一遍. 另外冬阴功用上虹吸方法, 将本身的汤头快速吸上去香料上, 除了视觉的享受外也令本身的香料味道更浓, 还有甜品将泰式奶茶变成慕丝蛋糕, 以及精细化的泰式糯米饭, 在传统的框架内不会走样, 但吃起来也很开心.
营业时间
星期一至日
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AMEX Cash Others

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发布: anoris
03-31-2024, 12:33 PM
版块: 泰国美食
- 无回复

Chef's Table曼谷,米芝蓮二星,米其林二星
地址:61st Floor, Tower Club at lebua, 1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500, Thailand
电话:+66-2-6249555
Chef's Table菜单,推荐菜
[图: 2024-03-31_202907.jpg]
【用餐环境】
位于曼谷拥有绝美夜景的莲花酒店61楼,但是窗边位置价格不菲(50000泰铢低消)。
Open kitchen的设计,让每个食客都可以近距离看到团队合作和每道菜品的制作过程,因此餐厅取名“Chef‘s Table”。
【菜品】
最佳:Roasted Challans Duck - 如牛柳般粉红鲜嫩的鸭肉,风味十足,佐白豆酱有种陈皮柑橘般的清香(图6)
最惊喜:Cheese Selection,目前共有19家米其林餐厅信赖Jean-François Antony 供应的cheese,在这里可以品尝到(图2)
不提其他菜是因为不相伯仲,但值得一提的是,每一道的配菜都像主角一样闪耀。在法餐基础上融入了很多泰国本地农场食材。
营业时间
星期一至六
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master Cash Others

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发布: anoris
03-31-2024, 12:27 PM
版块: 泰国美食
- 无回复

Mezzaluna曼谷,米芝蓮二星,米其林二星
地址:65th floor, Tower Club at lebua Hotel, Silom Road
电话:+66-2-6249555
Mezzaluna菜单,推荐菜
[图: 2024-03-31_202440.jpg]
日料法作的mezzaluna位于lebua酒店65层,占据曼谷制高点,世界十大奢华餐厅,半月型落地窗,面朝湄南河和iconsiam,整个城市夜景尽收眼底,美味满分、服务和菜品都是极致出品,和牛入口即化,餐前面包相当绝美,带子拿到蝶边的sauce真是棒极了,饭后赠送当日食谱和当日特色小食甜点。
营业时间
星期一至六
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AMEX Cash

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发布: anoris
03-30-2024, 02:21 PM
版块: 泰国美食
- 无回复

Sühring曼谷,米芝蓮二星,米其林二星
地址:10 Yen Akat Soi 3 | Chongnonsi, Yannawa
电话:2871799
Sühring菜单,推荐菜
[图: 2024-03-30_221622.jpg]
suhring的五十佳排名虽然比上一次来低了不少,不过料理的表达却真真的进化了,我觉得现在排到当初的最高排名是合理的
呈现的节奏真好,轻快,渐进,功底深厚,融合的方式也很巧妙,搭配的元素有亮点且落地,taps的呈现可以说是趋近完美,难道在元素丰富的表达的同时,平衡感也做到完美的融合,舌尖跳舞快到应接不暇。该餐厅环境可以比较自然绿植环绕,菜品也是不错特别是摆盘很精细很好看,菜品的食材也新鲜,入口也是很舒服的
营业时间
星期三
17:30 - 21:00
星期四至日
17:30 - 21:00
12:00 - 13:00
付款方式
Visa Master Cash Others

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发布: anoris
03-30-2024, 02:13 PM
版块: 泰国美食
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Sushi Masato曼谷,米芝蓮一星,米其林一星
地址:3/22 Soi Sawasdee 1, Sukhumvit 31 | Khlongtoei Nua, Wattana, Bangkok 10110, Bangkok 10110, Thailand
电话:972341370
Sushi Masato菜单,推荐菜
[图: 2024-03-30_221207.jpg]
在遍地米其林的曼谷唯一的米其林日料,真的大有来头,每年都上亚洲50佳也不是徒有其表。用餐需要提前预定,1000+的价位对于米其林日料来说算是性价比很高了,食材新鲜,蓝鳍金枪鱼真的完美!极富油脂的细腻口感太好吃了,我这种不怎么吃刺身的人都爱上了!主厨很有趣,用餐过程很愉快
营业时间
星期二至六
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00
星期日
12:00 - 14:00
17:00 - 20:00
付款方式
Visa Master Cash Others

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发布: anoris
03-30-2024, 02:10 PM
版块: 泰国美食
- 无回复

MIA曼谷,米芝蓮一星,米其林一星
地址:30, Soi Athakravi 1, Rama 4 Road, Khlong Toei, Bangkok, Khlongtan
电话:+66-098-8629659
MIA菜单,推荐菜
[图: 2024-03-30_220845.jpg]
对于喜欢欧洲美食的人,Mia是一家现代欧洲风格的餐厅,在素坤逸路26号中间的一幢大蓝房子,厨师就是一位具有伦敦丰富烹饪经验,我很喜欢吃新鲜的牡蛎,再加上泡菜和苹果和鹅肝酱,我很喜欢商店的装修气氛也很好,门徒喜欢拍照,一定要来!!!!
营业时间
星期二至五
17:00 - 23:00
星期六至日
17:00 - 23:00
12:00 - 14:00
付款方式
Visa Master AMEX Cash Others

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发布: anoris
03-30-2024, 02:04 PM
版块: 泰国美食
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Le Normandie曼谷,米芝蓮一星,米其林一星
地址:曼谷文华东方酒店,48 Oriental Avenue
电话:+66-2-6599000
Le Normandie菜单,推荐菜
[图: 2024-03-30_212710.jpg]
心心念念的东方文华下午茶,这次去曼谷,必去行程之一,听闻需要提前预约,上了官网后发现近期全满,以为与此无缘了,就抱着试试看的心态没有预约直接到店碰运气,结果去了后发现只要不是要求坐中庭,其它区域都是有位置的,人均400➕的价格虽然有点小贵,但是环境和服务是真的好,有要求工作人员会尽力满足,绝不敷衍,泰式的我个人觉得比英式好吃。
营业时间
星期二至日
12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AMEX Cash Others

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