熟玉米可以制作玉米汁，操作時需註意加水比例、過濾方式和溫度控制。
1、原料處理：
熟玉米粒需剝下後清洗，去除殘留玉米須和雜質。制作前可將玉米粒浸泡10分鐘軟化纖維，提升出汁率。破壁機處理時建議按1：3比例加水，高溫煮熟的玉米更易釋放淀粉，口感更濃稠。
2、設備選擇：
破壁機優於普通榨汁機，能充分破碎玉米胚芽層釋放營養。商用級設備可處理帶芯玉米，傢用建議使用1200W以上功率機型。若追求細膩口感，可重復攪打2-3次或使用紗佈二次過濾。
3、營養保留：
熟玉米中的維生素B群易溶於水，建議使用40℃以下溫水制作。玉米黃素耐高溫，但長時間加熱會損失甜味物質。添加少量糯米可增加順滑度，每100克玉米搭配5克糯米最佳。
4、口感調整：
冷藏後的熟玉米汁可能出現淀粉沉淀，飲用前搖勻即可。喜甜者可加入鮮奶或蜂蜜，糖尿病患者建議用代糖。若出現分層屬正常現象，高速攪拌30秒可恢復均勻質地。
5、儲存方法：
現制玉米汁需2小時內飲用完畢，冷藏保存不超過12小時。殺菌密封後可冷藏48小時，冷凍保存建議分裝成200ml小份。復熱時隔水加熱至60℃，避免直接煮沸破壞乳化狀態。
玉米汁制作後可搭配全麥面包作為早餐，運動後飲用補充碳水化合物時建議添加乳清蛋白粉。腸胃敏感者每日攝入量控制在300ml以內，玉米須可曬幹後泡水飲用輔助調節血糖。選擇非轉基因甜玉米品種，金黃色越深的玉米β-胡蘿卜素含量越高，冷藏保存的生玉米建議3天內用完以保證鮮甜度。