手腕骨折後可通過高鈣食物、優質蛋白、維生素D、膠原蛋白補充劑及抗炎飲食促進恢復。恢復速度主要與營養攝入、骨折類型、年齡、康復訓練及合並癥控制等因素有關。
1、高鈣食物：
鈣是骨骼主要成分，每日需攝入800-1200毫克。牛奶、奶酪等乳制品含生物利用度高的乳鈣；豆腐、芝麻醬等植物性食物適合乳糖不耐受者；連骨食用的小魚幹及蝦皮可同時補充鈣磷。需註意菠菜等草酸高的蔬菜會抑制鈣吸收，建議焯水後食用。
2、優質蛋白：
骨折愈合需大量膠原蛋白合成，每日蛋白質需求增至1.2-1.5克/公斤體重。雞蛋清含全部必需氨基酸；三文魚等深海魚提供ω-3脂肪酸減少炎癥；雞胸肉、瘦牛肉含支鏈氨基酸促進組織修復。素食者可選擇藜麥、鷹嘴豆等優質植物蛋白。
3、維生素D：
維生素D促進腸道鈣吸收，血清25OHD應維持在30-50ng/ml。日照不足時可通過香菇等菌菇類補充維生素D2；動物肝臟、蛋黃含天然維生素D3。冬季或戶外活動不足者建議在醫生指導下使用維生素D補充劑。
4、膠原蛋白補充：
骨折後羥脯氨酸排泄量增加，需補充膠原蛋白原料。豬蹄、牛筋湯含天然膠原蛋白；明膠制品可作為日常零食；醫用膠原蛋白肽經酶解後吸收率可達90%以上。同時補充維生素C可促進膠原交聯。
5、抗炎飲食：
慢性炎癥會延緩愈合，建議增加橄欖油、堅果等單不飽和脂肪酸；藍莓、石榴等漿果含抗氧化多酚；薑黃、大蒜具有天然抗炎作用。減少精制糖、反式脂肪等促炎食物攝入。
骨折恢復期需保持均衡飲食，每日熱量攝入應比平時增加300-500千卡以滿足修復需求。建議采用地中海飲食模式，主食選擇全谷物提供B族維生素，蔬菜每日500克以上，深色蔬菜占一半。烹飪多用蒸煮方式保留營養，少用油炸。可進行手指抓握訓練促進血液循環，但需避免患肢負重。定期復查X線觀察骨痂形成情況，若6周後無愈合跡象需及時就醫。戒煙限酒，保證7-8小時睡眠促進生長激素分泌。保持樂觀心態，焦慮情緒會升高皮質醇水平抑制成骨細胞活性。