去除水果表面蠟質的方法主要有溫水浸泡、食鹽搓洗、白醋清洗、小蘇打溶解、專用果蔬清潔劑處理。
1、溫水浸泡：
將水果放入40-50℃溫水中浸泡5分鐘，蠟質遇熱軟化後用軟毛刷輕刷表面。蘋果、柑橘類水果適用此法，水溫不宜過高以免破壞營養成分。浸泡後需用流動清水沖洗殘留蠟質。
2、食鹽搓洗：
取少量食用鹽均勻撒在水果表面，雙手戴食品級手套反復揉搓30秒。鹽粒的物理摩擦作用可有效去除蠟層，適用於表皮較厚的梨、芒果等水果。操作後需徹底沖洗避免鹽分殘留。
3、白醋清洗：
將食用白醋與水按1：3比例混合，浸泡水果2分鐘後用流水沖洗。醋酸能溶解果蠟中的酯類成分，特別適合葡萄、櫻桃等小顆粒水果的清潔。對醋味敏感者可增加沖洗次數。
4、小蘇打溶解：
每升清水加入10克食用小蘇打，水果浸泡10分鐘後用海綿擦拭。堿性溶液能分解蠟質的疏水結構，對桃子、油桃等絨毛類水果效果顯著。註意控制浸泡時間以防表皮變軟。
3、專用清潔劑：
選擇標明"可食用級"的果蔬清潔劑，按說明書比例稀釋後浸泡。這類產品含表面活性劑能針對性去除工業蠟，清洗藍莓、草莓等不易搓洗的水果時更安全高效。使用後需多次漂洗。
日常選購水果時可優先選擇帶果蒂的新鮮產品，這類水果通常打蠟較少。有機認證水果基本不使用人工蠟質，但價格較高。清洗後的水果建議用廚房紙吸幹水分，存放於透氣的食品盒中。對於直接食用的葡萄等水果，可去皮處理更徹底。養成飯前清洗水果的習慣，既能去除蠟質又能減少農藥殘留，兒童及消化功能較弱人群建議采用多種方法組合清潔。