腎功能不全患者飲食需遵循低蛋白、低磷、低鉀原則，推薦食物包括優質蛋白類、低磷主食、低鉀蔬菜、低鈉調味品及適量水果。
1、優質蛋白：
選擇雞蛋清、脫脂牛奶、鯽魚等生物價高的動物蛋白，每日攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克。植物蛋白如豆腐需限量，避免增加腎臟代謝負擔。烹調方式以蒸煮為主，減少油脂攝入。
2、低磷主食：
優選麥淀粉、藕粉、澄面等加工淀粉類主食，替代普通米面。這些食物經特殊處理可去除大部分磷元素，有助於控制血磷水平。需避免全麥面包、糙米等高磷谷物制品。
3、低鉀蔬菜：
冬瓜、黃瓜、白菜等瓜茄類蔬菜含鉀量較低，建議焯水後食用以減少鉀含量。每日蔬菜攝入量控制在300克以內，避免蘑菇、土豆、菠菜等高鉀品種。註意監測血鉀指標調整種類。
4、低鈉調味：
使用蔥薑蒜、檸檬汁、醋等天然香料替代食鹽，每日鈉攝入不超過3克。避免醃制食品、醬油、味精等高鈉調料，購買食品時註意營養成分表中的鈉含量。血壓控制不佳者需進一步限鈉。
5、適量水果：
選擇蘋果、梨、菠蘿等低鉀水果，每日攝入約100克。避免香蕉、橙子、哈密瓜等高鉀品種，食用時間建議在兩餐之間。合並糖尿病者需同時考慮血糖指數。
腎功能不全患者需定期監測腎功能指標，根據腎小球濾過率調整蛋白質攝入量。保持每日飲水量在尿量加500毫升左右，合並水腫者需嚴格限水。烹飪時采用水煮、清蒸等方式減少磷鉀溶出，避免濃肉湯、火鍋等高嘌呤飲食。適當進行散步、太極拳等低強度運動，維持理想體重。出現食欲減退、皮膚瘙癢等癥狀時及時就醫調整飲食方案。