冬瓜赤小豆可以一起煲湯，兩者搭配具有利水消腫、健脾祛濕的功效。
1、利水消腫：
冬瓜性微寒，含96%水分且富含鉀，能促進鈉排泄；赤小豆含皂角苷和膳食纖維，可刺激腸道蠕動。兩者協同增強利尿效果，適合水腫型肥胖或腎炎患者。建議搭配薏米30克增強效果，每周飲用2-3次，腎功能不全者需控制用量。
2、健脾祛濕：
赤小豆歸心、小腸經，能健脾利濕；冬瓜皮中的葫蘆巴堿可調節水液代謝。夏季濕熱重時，可取冬瓜連皮500克、赤小豆50克、茯苓20克同煮，陰虛體質者可加5顆紅棗調和寒性。
3、營養互補：
冬瓜維生素C與赤小豆的蛋白質形成互補，赤小豆的賴氨酸彌補冬瓜氨基酸不足。烹飪時建議搭配豬脊骨200克增加鮮味，高壓鍋燉煮1小時使赤小豆軟化，更利於營養吸收。
4、禁忌註意：
脾胃虛寒者應加生薑3片中和寒性，孕婦需去掉冬瓜皮減少滑利作用。服用利尿西藥者需間隔2小時飲用，避免電解質紊亂。急性腹瀉期間禁用，防止加重脫水癥狀。
5、衍生搭配：
濕熱黃疸可加茵陳蒿10克，暑熱煩渴配荷葉半張，關節疼痛添老桑枝30克。藥膳建議晨起空腹飲用，配合八段錦調理脾胃須單舉動作增強運化功能。
日常可搭配玉米須15克增強利尿效果，或加入芡實20克健脾固腎。運動後建議搭配快走30分鐘促進代謝，避免與寒涼食物同食。長期飲用者每月停用1周，陰虛體質可替換赤小豆為黑豆50克。存儲時冬瓜切塊速凍保存，赤小豆需密封防潮，黴變豆粒含黃曲黴素務必丟棄。