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天香楼台湾,米芝蓮,米其林一星
#1

杭州菜天香楼台湾,米芝蓮一星,米其林一星
地址:台北民权东路二段41号台北亚都丽致大饭店B1
电话:+886-2-25971234
天香楼菜单,推荐菜
[图: 2024-03-05_231122.jpg]
龙井虾仁的糊层实在是不行啊,用的是粮糊,不过还是比较嫩,茶香味融合的很好,不让人发恶的苦。
东坡肉还成,猪肉的肉质很好但时间和功夫到了并不肥腻,是东坡肉那种煮法,有些许酸味存在。
那一大尊「宋嫂魚圆羹」用的也是鳕鱼(只能说鳕鱼没毛病,说是日本的鳕鱼…话说日本鳕鱼很好吗?)蜜豆处理的很棒,鱼丸太大,味道上倒没有缺点。
蟹粉比香港的水平好,并无腥气,也近乎感觉不到花雕酒的酒香,或许很后面吧。鲜味强烈,蜜豆也水嫩,那些海参鲍鱼也没什么可细说的,水平一般,海参比鲍鱼差了点

營業時間
星期一
全日休息
星期二至三
12:00 - 14:30
18:00 - 21:30
星期四
全日休息
星期五至日
12:00 - 14:30
17:30 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金 JCB
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