導讀：暑，是炎熱的意思；大暑就是非常熱，相比小暑，此時已經很熱了，正值「中伏」前後，是一年中氣溫最高、最熱的時期，也是喜熱作物生長速度最快的時期。大暑大暑以吃為主，那麼大暑時節有什麼民俗？大暑期吃什麼好？想知道就來瞧小編的介紹吧。

羊
魯南地區“喝署羊”
在大暑這一天，山東南部地區有“喝暑羊”，即喝羊肉湯的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館去「喝暑羊」。
棗莊是有名的麥產區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。夏收初過，田裡的農活少了，但人已十分疲憊，所以應該好好休息享受。那麼在農戶家裡有什麼好吃的呢?一般都會吃吃用新麵做的饃饃。有的農戶還會殺隻羊，然後把嫁出去的閨女接回來，帶著外甥回娘家，吃新麵饃饃，喝羊肉湯。旁人看到了，當然不落後，也把閨女接回家，也蒸新麵饃饃和殺隻羊，全家人一起吃伏羊。於是，喝羊肉湯便成為魯南地區的民俗。
有營養學家研究認為，羊肉在伏天吃最營養。在炎熱的三伏天，人們體內容易積熱，將加有辣椒油、醋、蒜的羊肉湯喝下去，身體就會大量出汗，而五髒積熱以及體內毒素就會隨著汗液排出體外，對身體來說是有好處的。
廣東人大暑吃仙草
在廣東，人們有大暑吃仙草的習俗。仙草又稱涼粉草、仙人草，是重要的藥食兩用植物，具有神奇的消暑功效，所以被稱為「仙草」。人們將仙草的莖和葉曬乾後，做成燒仙草，也就是廣東人說的涼粉，吃下去可以祛暑。仙草還可以入藥，民諺：「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老」。燒仙草也是台灣地區受歡迎的點心之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，它也有清熱解毒的功效。
莆田人大暑吃荔枝
到了 大暑時節
，福建莆田人都會吃荔枝、羊肉和米糟等食品，謂之「過大暑」。荔枝多產於我國南部，尤以廣東和福建南部栽培最盛。荔枝與香蕉、鳳梨、龍眼合稱為“南國四大果品”，它含有葡萄糖和多種維生素，有補充能量、增加營養的作用。所以吃鮮荔枝可以滋補身體，尤其能補養大腦組織，增強肌體免疫力，具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。大暑這一天，人們將採下來的鮮荔枝浸於冷井水之中，涼後取出來享用。

荔枝
在莆田，有一種獨特的風味小吃，那就是溫湯羊肉。在大暑這一天，人們把羊宰殺好，然後將其整隻放進滾燙的鍋裡翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間後取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。
米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟，到大暑那天，把它劃成一塊塊的，加些紅糖煮食，說是可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
大署時節送“大署船”
大暑時節，送大暑船是浙江椒江區葭芷街道一帶的傳統習俗。據說在清同治年間，此地常有病疫流行，大暑時節病疫就更為嚴重，人們以為是五位凶神所致，於是在江邊建了五聖廟，在大暑節這一天，用特製的木船將供品送至椒江口外，以送走瘟疫，祈求身體健康。
大暑船是按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造的，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內設有神龕、香案，載有雞、魚、蝦、米、酒等食品與桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等用品。大暑船必須在大暑之前就造好。大暑前數日，於五聖廟建道場，延請和尚做慣例。船鬚由一兩名駕船技術高，且享有較高威信的船老大駕駛到椒江口處，然後船老大改乘所帶之小舶板回來，讓大暑船趁落潮大水，漂向茫茫大海。船隻必須漂得無影無蹤，才是大吉大利。如果大暑船遇到東風無法東進，漲潮時漂回海關門，乃是不吉利之徵兆。送走大暑船後，五聖廟戲台即開始演戲，少則三五天，多則七天、十天甚至半月，以示喜慶。葭芷街上上下下喜氣洋洋，熱鬧非凡。
現在每年農曆大暑期間，浩浩蕩蕩的群眾隊伍把一艘製作精美的紙質大暑船(約出海漁船三分之一大小)十分隆重地送往江邊，再由漁輪一路護送至椒江出海口，在那裡把大暑船焚燒掉，意思是「送暑、保平安」。
結論：以上是小編整理的「大暑大暑以吃為主，大暑時節有什麼民俗」內容，希望能夠帶給大家幫助。