沙琪瑪是哪個民族發明的小吃 沙琪瑪的由來 - 可打印的版本
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沙琪瑪是哪個民族發明的小吃 沙琪瑪的由來 - chist - 09-03-2024
導讀：沙琪瑪是一種小吃，聽到這樣洋氣的名字，很多人以為沙琪瑪是外國傳進來的，卻沒想到沙琪瑪是道地的中國美食。而且還是我國少數民族的傳統糕點之一，那麼沙琪瑪是哪個民族發明的小吃？沙琪瑪的由來去哪看呢？和小編一起去查詢了解下吧。
沙琪瑪
「沙琪瑪」是哪個民族發明的小吃?
沙琪瑪原名叫作薩其馬，是 滿族
的一種食物。薩其馬具有鬆軟香甜、入口即化的優點，所以深受人們的喜愛。滿族入關後，薩其馬傳入北京並流傳開來，直到今天，薩其馬已經遠銷全國，名聲遠揚。
根據《燕京歲時記》中記載：「薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形狀如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食。至今，人們依然很喜歡吃這種小吃。關於沙琪瑪這個名字的由來有五種說法，而最可信的一種說法是第五種。
因為「薩其馬」是滿語音譯過來的，在滿語裡，「薩其」是「薩是非」「馬拉本壁」的縮音，具有「切」的含義，原因是「薩其馬」屬於一種“切糕”，再加上有“碼”的這道工序，即先把它切成塊狀物，然後再將它們碼起來。清朝乾隆年間傅恆等編的《御製增訂清文鑑》中有關於這個字的最早的記載。
當時，漢族製作的一種砂糖果子，即由胡麻及砂糖製作而成，漢語名字為金絲糕。由於當時在滿族的字典裡找不到漢語的代稱，便直接將滿語音譯，所以就有了今天的「沙琪瑪」這個名字。
沙琪瑪
沙琪瑪的由來
沙琪瑪這個詞，最早見於清乾隆三十六年大學士傅恆等編的《御製增訂清文鑑》一書。最可靠的說法是沙琪瑪是滿語的音譯，在滿語裡，沙琪是沙是非，瑪拉本壁的縮音，擁有切的意思，是因為沙琪瑪屬於一種切糕，再加上碼的工序。切成方塊，然後碼起來。此詞最早見於 清朝
乾隆年間傅桓等編的《御製增訂清文鑑》。在滿文字典中，沙琪瑪是由胡麻及砂糖製成的一種砂糖果子。由於當時找不到漢語代稱，便直接將滿語音譯，所以亦會出現沙其馬和賽其馬等等的稱呼。
沙琪瑪名字的由來
關於沙琪瑪名字的由來，有一段這樣的故事，據說當年努爾哈赤遠徵時，見到一名叫「薩其馬」的將軍帶著妻子給他做的點心，那種點心味道好，非常耐餓，且能長時間不變性，特別適合打仗的時候當糧食；當努爾哈赤品嚐時，大力讚賞其點心，隨後並把這種食物名命成“薩其馬”，因為薩其馬是滿語的音譯，而當時找不到漢語的代稱，後來便直接音譯成漢語的“沙琪瑪”，由此名字便這樣得來。
結論：以上是小編整理的「沙琪瑪是哪個民族發明的小吃，沙琪瑪的由來」內容，希望能為大家帶來幫助。