山海楼台湾,米芝蓮,米其林一星 - 可打印的版本
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山海楼台湾,米芝蓮,米其林一星 - joma - 03-05-2024
台湾酒家菜山海楼,米芝蓮一星,米其林一星
地址：台北市 中正区仁爱路二段94号
电话：+886-2-23513345
山海楼菜单,推荐菜
酒家菜方知台菜之精妙。每道菜都是市面上普通餐厅吃不到的台湾酒家菜，有着寻常台菜无法企及的精致与考究。酒家菜因为成本高与工序复杂，如今很多餐厅不愿意出，很多厨师也不会做了，所以有些已渐渐失传。这次吃的菜对我，甚至我老公这种土生土长台湾人都很新奇，基本都是我们这么多年没涉猎到的老台菜。无论从用料还是烹饪都下了大功夫，从味道、火候到口感都精彩纷呈。有些菜外形看起来平平无奇，咬下去才发现暗藏玄机。不管冷盘或热菜，无论前菜、主菜、主食、甜点每道都是功夫菜。吃得很满意，吃过几次软壳蟹第一次吃软壳龙虾，符合高端餐饮忌吐骨的原则，菜本身没什么问题而细节有待改善
營業時間
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 JCB